LAGO ROSARIO: SE DICTÓ UN NUEVO CURSO DE CAPACITACIÓN EN MANIPULACIÓN SEGURA DE ALIMENTOS

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El pasado viernes 29 de noviembre, la Secretaría de Bromatología, Inspección, Higiene y Tránsito de la Municipalidad de Trevelin, dictó un nuevo curso de capacitación en manipulación segura de alimentos, en esta oportunidad, en el Centro Comunitario del Paraje Lago Rosario.

A cargo del equipo técnico del área, conformado por la Lic. en Nutrición Karina Jones y la Técnica Bromatóloga Stella Maris Velásquez, el curso inició en horas de la mañana y se extendió hasta la tarde. Con gran convocatoria de vecinos de Lago Rosario y Sierra Colorada, se abordaron diferentes módulos, haciéndose hincapié en los procesos productivos, ETAs más comunes en productos regionales, tipos de contaminantes, Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), entre otros.

Es de destacar que la jornada contó con la presencia del Intendente Municipal, Sr. Héctor Ricardo Ingram y la Secretaria de Coordinación de Gabinete, Dra. María Emilia Perrone, quienes ponderaron la participación de la comunidad.

“Es medular propiciar medidas de acción positivas tendientes a la prevención y capacitación de los ciudadanos, en especial, aquellas orientadas al análisis y disminución de riesgos, lo cual constituye la base fundamental para la política de control de los alimentos y de protección de los consumidores. De esta manera, la llegada a los parajes con el curso de capacitación y el posterior otorgamiento del Carnet de Manipulador de Alimentos con validez nacional configura un avance en las políticas sanitarias de prevención a las que debemos propender como Estado”, declaró Mario Jones, secretario de la referida dependencia municipal. Finalmente, hizo extensivo el agradecimiento a la comunidad por el acompañamiento y la participación, al personal de la secretaría por la organización y la logística y, en especial, al Lonco de la Comunidad Mapuche Lago Rosario y Sierra Colorada, Sr. Carlos Millaguala, quien estuvo a cargo del relevamiento y posterior inscripción de los participantes del curso.